{"id":1002,"date":"2026-09-07T23:46:46","date_gmt":"2026-09-07T21:46:46","guid":{"rendered":"http:\/\/milly-kitchen-and-soul.local\/?p=1002"},"modified":"2026-10-11T19:46:06","modified_gmt":"2026-10-11T17:46:06","slug":"cheesecake-yogurt-nutella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.millykitchenandsoul.it\/index.php\/2026\/09\/07\/cheesecake-yogurt-nutella\/","title":{"rendered":"Cheesecake allo yogurt e Nutella"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t
\"Cheesecake
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t <\/g>\n\t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>

Cheesecake allo yogurt e Nutella<\/h2>Recipe by Camilla<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div>Cuisine: Italiana<\/mark><\/span>Difficulty: facile<\/mark><\/span><\/div>
    <\/span>Porzioni<\/span>

    8-10<\/p>porzioni<\/span><\/div>

    <\/span>Tempo di preparazione<\/span>

    30<\/p>minuti<\/span><\/div>

    <\/span>Cottura<\/span>senza cottura<\/span><\/div>
    <\/span>Riposo in frigorifero<\/span>

    6<\/p>ore e 30 minuti<\/span><\/div>

    <\/span>Tempo totale<\/span>

    5<\/p>ore e 30 minuti circa<\/span><\/div>

    <\/span>Stagione<\/span>

    adatta tutto l'anno<\/p><\/div><\/div><\/div>

    Questa \u00e8 una di quelle cheesecake che preparo quando voglio andare sul sicuro. \ud83d\ude0d \u00c8 semplice, fresca e cremosa e, soprattutto, a casa mia quando c\u2019\u00e8 la Nutella \u00e8 praticamente impossibile che ne rimanga una fetta!\nMi piace tantissimo il contrasto tra la base croccante di biscotti, la crema morbida allo yogurt e quella copertura golosa di Nutella e cioccolato. \u00c8 un dolce che preparo spesso quando ho ospiti, perch\u00e9 posso farlo con calma in anticipo e lasciarlo riposare in frigorifero fino al momento di servirlo.\nE poi diciamolo\u2026 basta un cucchiaino di Nutella per rendere speciale anche una cheesecake semplicissima. \u2764\ufe0f\ud83c\udf6b<\/p>

    Ingredienti<\/h3>
    • Per la base<\/strong><\/li>
    • <\/span>
      • 250 g di biscotti Digestive<\/li>
      • 100 g di burro fuso<\/li><\/ul><\/span><\/div><\/li>
      • Per la crema<\/strong><\/li>
      • <\/span>
        • 500 g di yogurt bianco dolce<\/li>
        • 80 g di zucchero semolato<\/li>
        • 250 g di panna fresca semi-montata<\/li>
        • 60 ml di latte caldo<\/li>
        • 12 g di gelatina in fogli (6 fogli)<\/li><\/ul><\/span><\/div><\/li>
        • Per decorare<\/strong><\/li>
        • <\/span>
          • 150 g di Nutella<\/li>
          • Scaglie di cioccolato q.b.<\/li><\/ul><\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

            Procedimento:<\/h3>
            • Preparare la base<\/strong><\/li>

            • Tritate finemente i biscotti Digestive in un mixer.<\/p>

              Sciogliete il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire. Unitelo ai biscotti tritati e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.<\/p>

              Versate il composto nello stampo a cerniera da 20-22 cm e compattatelo bene con il dorso di un cucchiaio, creando una base uniforme.<\/p>

              Mettete in frigorifero per circa 20 minuti, cos\u00ec da far rassodare la base.<\/p>\"Gemini_Generated_Image_od1f39od1f39od1f\"<\/li>

            • Preparare la crema<\/strong><\/li>

            • Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.<\/p>

              Nel frattempo versate il latte in un pentolino e scaldatelo a fiamma bassissima, senza portarlo a ebollizione.<\/p>

              Strizzate bene la gelatina, aggiungetela al latte caldo e mescolate fino a quando sar\u00e0 completamente sciolta. Lasciate intiepidire.<\/p>

              Montate la panna fresca con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza semi-montata e tenetela in frigorifero.<\/p>

              In una ciotola versate lo yogurt e aggiungete lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano fino a ottenere una crema liscia.<\/p>

              Aggiungete la panna semi-montata e incorporatela delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.<\/p>

              Unite infine il latte con la gelatina ormai tiepido e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.<\/p>\"Gemini_Generated_Image_s4z605s4z605s4z6\"<\/li>

            • Far rassodare la cheesecake<\/strong><\/li>

            • Riprendete la base dal frigorifero e versate al suo interno tutta la crema allo yogurt.<\/p>

              Livellate delicatamente la superficie con una spatola e mettete la cheesecake in frigorifero per almeno 6 ore<\/strong>. Per una consistenza ancora migliore, vi consiglio di lasciarla riposare tutta la notte.<\/p><\/li>

            • Decorare con la Nutella<\/strong><\/li>

            • Quando la cheesecake sar\u00e0 completamente rassodata, ammorbidite la Nutella per circa 30 secondi nel microonde oppure a bagnomaria.<\/p>

              Riprendete la cheesecake dal frigorifero e distribuite la Nutella sulla superficie, aiutandovi con una spatola per livellarla bene.<\/p>

              Completate con le scaglie di cioccolato e servite ben fredd<\/p><\/li><\/ul><\/div>

              Note<\/h3>
              • Per questa cheesecake potete utilizzare uno stampo a cerniera da 20-22 cm. Con uno stampo da 20 cm otterrete una cheesecake leggermente pi\u00f9 alta, mentre con uno stampo da 22 cm risulter\u00e0 un po\u2019 pi\u00f9 bassa.<\/li>
              • Passate la purea di fragole attraverso un colino: eliminerete i semini e otterrete una crema molto pi\u00f9 liscia.<\/li>
              • Utilizzate Philadelphia e panna ben fredde per ottenere una crema consistente.<\/li>
              • Lasciate intiepidire il latte con la gelatina prima di aggiungerlo al composto di formaggio.<\/li>
              • Se preferite una cheesecake meno dolce, potete ridurre lo zucchero a 180 g.<\/li>
              • Preparate la cheesecake il giorno prima: il riposo in frigorifero la render\u00e0 pi\u00f9 compatta e facile da tagliare.<\/li>
              • Per ottenere delle fette perfette, utilizzate un coltello dalla lama liscia, precedentemente scaldata e asciugata.<\/li>
              • La purea di fragole pu\u00f2 essere preparata anche in anticipo e conservata in frigorifero, ben coperta, fino al momento di utilizzarla.<\/li>
              • Potete decorare la cheesecake anche con fragole intere, a fettine oppure con qualche ciuffetto di panna montata.<\/li><\/ul><\/div>