{"id":2379,"date":"2026-10-28T10:39:51","date_gmt":"2026-10-28T09:39:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.millykitchenandsoul.it\/?p=2379"},"modified":"2026-10-28T10:48:22","modified_gmt":"2026-10-28T09:48:22","slug":"mini-cookies-gocce-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.millykitchenandsoul.it\/index.php\/2026\/10\/28\/mini-cookies-gocce-cioccolato\/","title":{"rendered":"Mini cookies con gocce di cioccolato"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"Mini
\n\t \n\t \t\n \t \t \n \t \t<\/SVG>\n\t \tPin<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div>
\n\t \n\t \t\n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t \n\t \t <\/g>\n\t \t<\/SVG>\n\t Print<\/span>\n\t <\/a>\n\t <\/div><\/figcaption><\/figure><\/div>

Mini cookies con gocce di cioccolato<\/h2>Recipe by Camilla<\/span>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
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  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li>
  • <\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/svg><\/span><\/span><\/li><\/ul>0.0<\/span> from 0<\/span> votes<\/span>\n\t\t\t\t<\/em>\n\t\t\t<\/div><\/div>Cuisine: internazionale<\/mark><\/span>Difficulty: facile<\/mark><\/span><\/div>
    <\/span>Porzioni<\/span>

    40\u201345 <\/p>mini cookies circa<\/span><\/div>

    <\/span>Tempo di preparazione<\/span>

    15 <\/p>minuti<\/span><\/div>

    <\/span>Riposo<\/span>non necessario<\/span><\/div>
    <\/span>Tempi di cottura in forno<\/span>

    9\u201312 <\/p>minuti per infornata<\/span><\/div>

    <\/span>Tempo totale<\/span>circa 30 minuti, in base al numero di infornate<\/span><\/div>
    <\/span>Stagione<\/span>tutto l'anno, perfetti anche nelle giornate autunnali<\/span><\/div>
    <\/span>dieta<\/span>vegetariana<\/span><\/div><\/div><\/div>

    Questi mini cookies sono uno di quei dolcetti che preparo pensando di assaggiarne qualcuno e poi\u2026 finisco per mangiarne molti pi\u00f9 del previsto! \ud83d\ude02\ud83e\udd0e\n\nLi ho fatti in una domenica autunnale, quando avevo voglia di qualcosa di semplice e cioccolatoso da sgranocchiare durante la giornata. Sono venuti proprio come piacciono a me: morbidi morbidi all'interno, leggermente fragranti fuori e pieni di mini gocce di cioccolato fondente.\n\nLa cosa bella \u00e8 che sono davvero piccoli, quindi perfetti da accompagnare a un caff\u00e8, da mangiare a merenda o da tenere sul tavolo quando viene voglia di qualcosa di dolce. E naturalmente uno tira l'altro\u2026 tanto che io ne ho mangiati almeno cinque appena sfornati! \ud83d\ude0d\n\nLa preparazione \u00e8 semplicissima e non servono particolari attrezzature. Il segreto, per\u00f2, \u00e8 non lasciarli troppo in forno: quando li sfornate devono essere ancora morbidi al centro. Raffreddandosi si assesteranno, mantenendo quella consistenza che li rende cos\u00ec irresistibili.\n\nVi lascio la ricetta, perch\u00e9 questi mini cookies dovete proprio provarli! \ud83c\udf6a\ud83c\udf6b<\/p>

    Ingredienti<\/h3>
    • <\/span>

      • 120 g di burro morbido<\/p><\/li>

      • 90 g di zucchero di canna fine<\/p><\/li>

      • 30 g di zucchero semolato<\/p><\/li>

      • 1 uovo medio (circa 50 g senza guscio)<\/p><\/li>

      • 180 g di farina 00<\/p><\/li>

      • 10 g di amido di mais<\/p><\/li>

      • 2 g di lievito per dolci<\/p><\/li>

      • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/p><\/li>

      • 1 pizzico di sale<\/p><\/li>

      • 80 g di mini gocce di cioccolato fondente<\/p><\/li><\/ul><\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

        Procedimento:<\/h3>
        • Lavorate il burro con gli zuccheri<\/strong><\/li>

        • Mettete il burro morbido in una ciotola e aggiungete lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Lavorate con una spatola o con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.<\/p>\"Preparazione<\/li>

        • Unite l'uovo e la vaniglia<\/strong><\/li>

        • Aggiungete l'uovo a temperatura ambiente e l'estratto di vaniglia. Mescolate fino a incorporarli completamente al composto di burro e zucchero.<\/p><\/li>

        • Incorporate gli ingredienti secchi<\/strong><\/li>

        • In una ciotola a parte mescolate la farina 00 con l'amido di mais, il lievito per dolci e il sale.<\/p>

          Versate gli ingredienti secchi nel composto e lavorate brevemente, solo fino a ottenere un impasto omogeneo. Evitate di mescolare troppo a lungo, per non compromettere la consistenza dei biscotti.<\/p>\"Biscotti<\/li>

        • Aggiungete le gocce di cioccolato<\/strong><\/li>

        • Unite le mini gocce di cioccolato fondente e distribuitele nell'impasto con una spatola, cercando di ripartirle in modo uniforme.<\/p>\"Impasto<\/li>

        • Formate i mini cookies<\/strong><\/li>

        • Prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline di dimensioni simili, cos\u00ec i biscotti cuoceranno in maniera uniforme.<\/p>

          Disponetele su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po' di spazio tra una pallina e l'altra perch\u00e9 durante la cottura i cookies tenderanno ad allargarsi.<\/p><\/li>

        • Cuocete i biscotti<\/strong><\/li>

        • Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 \u00b0C per circa 9\u201312 minuti. Controllate la cottura gi\u00e0 dopo 9 minuti: i bordi dovranno essere appena dorati, mentre il centro dovr\u00e0 risultare ancora morbido.<\/p>

          Sfornate i mini cookies e lasciateli riposare sulla teglia per qualche minuto, senza spostarli subito. Trasferiteli poi delicatamente su una gratella e fateli raffreddare.<\/p><\/li>

        • Lasciate assestare i mini cookies<\/strong><\/li>

        • Una volta raffreddati, i biscotti diventeranno pi\u00f9 stabili, mantenendo un interno morbido e un esterno leggermente fragrante.<\/p>

          A questo punto sono pronti da gustare\u2026 anche se resistere alla tentazione di mangiarli ancora tiepidi sar\u00e0 davvero difficile! \ud83e\udd0e<\/p>\"Biscotti<\/li><\/ul><\/div>

          Note<\/h3>
          • Non sciogliete il burro: deve essere morbido, ma non liquido, per ottenere un impasto della consistenza giusta.<\/li>
          • Non lavorate troppo l'impasto: mescolate solo il necessario dopo aver aggiunto la farina.\n<\/li>
          • Fate palline piccole e regolari: in questo modo otterrete mini cookies simili tra loro e con tempi di cottura pi\u00f9 uniformi.<\/li>
          • Non aspettate che siano completamente dorati: \u00e8 il consiglio pi\u00f9 importante! Appena sfornati saranno ancora morbidi, ma si rassoderanno durante il raffreddamento.<\/li>
          • Controllate il forno: se preparate pi\u00f9 infornate, i tempi possono variare leggermente. Regolatevi soprattutto in base al colore dei bordi.<\/li>
          • Conservate i mini cookies in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per circa 4\u20135 giorni, una volta completamente raffreddati.<\/li>
          • Per mantenerli al meglio, evitate di chiuderli quando sono ancora tiepidi, perch\u00e9 il vapore potrebbe renderli umidi. Se desiderate prepararli in anticipo, potete anche formare le palline e congelarle, per poi cuocerle quando ne avete voglia, verificando la cottura ed eventualmente prolungandola leggermente.<\/li>
          • Sono perfetti per la merenda, da accompagnare a un caff\u00e8 o a una tazza di t\u00e8 caldo nelle giornate pi\u00f9 fresche. Potete servirli anche in una ciotolina durante una pausa dolce oppure prepararli da condividere con tutta la famiglia.\n\nPiccoli, cioccolatosi e semplicissimi da preparare: attenzione, per\u00f2, perch\u00e9 uno tira davvero l'altro! \ud83e\udd0e<\/li><\/ul><\/div>