Procedimento:

• Preparate la pasta frolla

• Mettete nella planetaria il burro freddo tagliato a dadini e iniziate ad amalgamarlo con la frusta.

  Aggiungete lo zucchero semolato, le uova, il miele e il sale e continuate a lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.

  Unite poco alla volta la farina e lavorate l’impasto fino a quando sarà completamente assorbita.

  Trasferite la frolla sul piano di lavoro e lavoratela ancora per qualche secondo.

  Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora.

  Questo passaggio è molto importante: la pasta frolla deve essere ben fredda quando andrete a stenderla e a ricavare le sagome. In questo modo, durante la cottura, i vari elementi della casetta manterranno meglio la loro forma e si deformeranno meno.

  
• Ricavate le sagome della casetta

• Riprendete la frolla dal frigorifero e stendetela sul piano di lavoro a uno spessore di circa 5 mm, cercando di mantenerlo il più possibile uniforme.

  Utilizzate le sagome del kit Decora per ricavare le due facciate, le due pareti laterali, i due elementi del tetto, le porte, le finestre, le tettoie e, se desiderate, il camino.

  Sistemate tutti gli elementi su teglie ricoperte con carta da forno.

  Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, controllando la cottura in base alle dimensioni dei diversi pezzi.

  Cuocete bene tutti gli elementi, in modo che risultino dorati e abbiano una consistenza sufficientemente asciutta e non troppo morbida. Questo è importante soprattutto per le pareti, che dovranno sostenere la struttura della casetta.

  Lasciate raffreddare completamente tutti i pezzi prima di procedere con la decorazione e l’assemblaggio.

  
• Preparate le decorazioni in pasta di zucchero

• Stendete la pasta di zucchero bianca e utilizzate le sagome del kit per ricavare le decorazioni che preferite.

  Create le forme per le pareti, le porte, le finestre e le tettoie e tenetele da parte.

  Potete utilizzare anche degli stencil per creare delle piccole trame sulla pasta di zucchero e rendere le superfici ancora più particolari.

• Decorate i pezzi della casetta

• Quando tutti i pezzi di frolla saranno completamente freddi, iniziate a decorarli con la pasta di zucchero.

  Utilizzate un pennellino per stendere un velo di miele sulla superficie della frolla e fate aderire la pasta di zucchero, premendo delicatamente per qualche secondo.

  Continuate nello stesso modo con le facciate e le pareti, aggiungendo le porte, le finestre e gli altri dettagli che avete preparato.

• Preparate la ghiaccia reale

• Mettete l’albume, lo zucchero a velo e le gocce di succo di limone in una ciotola.

  Mescolate energicamente fino a ottenere una ghiaccia reale molto densa e corposa.

  Trasferite la ghiaccia in una sac à poche con una bocchetta tonda piccola.

  
• Decorate il tetto

• Utilizzate la ghiaccia reale per decorare i due elementi del tetto, creando il motivo che preferite.

  Lasciate asciugare completamente la decorazione prima di procedere con l’assemblaggio della casetta.

  Tenete da parte i due elementi del tetto, perché saranno gli ultimi pezzi da montare.

• Assemblate le pareti

• Distribuite uno strato di ghiaccia reale lungo i bordi dei pezzi da assemblare.

  Unite una delle facciate con una parete laterale esercitando una leggera pressione per alcuni secondi.

  Aiutatevi con dei bicchieri pesanti per mantenere le pareti nella posizione corretta durante l’asciugatura.

  Continuate allo stesso modo fino ad assemblare tutte e quattro le pareti della casetta.

  Lasciate asciugare la struttura per almeno 2 ore, o comunque fino a quando la ghiaccia sarà completamente asciutta e le pareti saranno stabili.

• Montate il tetto e il camino

• Quando le pareti saranno ben asciutte e stabili, distribuite la ghiaccia reale lungo i bordi superiori della casetta.

  Appoggiate delicatamente i due elementi del tetto e manteneteli in posizione per qualche secondo.

  Lasciate asciugare completamente anche il tetto prima di aggiungere il camino.

  Se avete preparato il camino, applicate la ghiaccia reale nei punti di contatto e sistematelo nella posizione desiderata.

  Lasciate asciugare la casetta ancora per qualche ora, così tutti i pezzi potranno aderire perfettamente e la struttura risulterà ben stabile.

• Decorate la casetta di Natale

• Ed eccoci alla parte che preferisco: la decorazione!

  Aggiungete perle di zucchero, zuccherini, fiocchi di neve e tutti i piccoli dettagli che preferite.

  Per creare l’effetto neve potete utilizzare la farina di cocco, distribuendola sui tetti e intorno alla casetta.

  Lasciate libero sfogo alla fantasia e personalizzate la vostra casetta con i colori e le decorazioni che più amate.