ciambella soffice con granella di nocciole
Cuisine: ItalianaDifficulty: facile10
porzioni15
minuti40
minuti circa55
minutiadatto tutto l'anno
Ci sono dolci che non hanno bisogno di essere complicati per conquistare tutti. 🤎 Questa ciambella soffice con granella di nocciole è proprio uno di quelli: semplice, profumata e morbida, perfetta da preparare quando avete voglia di qualcosa di buono fatto in casa. È una ricetta che vi permette anche di utilizzare gli albumi e, grazie alla granella di nocciole, ogni fetta ha quel tocco croccante e goloso che la rende ancora più speciale. È perfetta a colazione, accompagnata da una tazza di caffè, ma anche per una merenda semplice da condividere in famiglia. E poi c'è quel profumo di nocciole che invade la cucina durante la cottura… quello che vi fa capire ancora prima di assaggiarla che sarà difficile fermarsi a una sola fetta! 😍
Ingredienti
- Per l'impasto
230 g di farina 0
▫️ 30 g di amido di mais
▫️ 150 g di albumi
▫️ 95 g di zucchero
▫️ 80 ml di olio di semi
▫️ 150 ml di acqua
▫️ 2 cucchiai di granella di nocciole
▫️ Estratto di vaniglia q.b.
▫️ ½ bustina di lievito per dolci
Procedimento:
- Preparate il composto
Versate gli albumi in una ciotola insieme allo zucchero e lavorateli con le fruste elettriche fino a renderli leggermente spumosi. Non dovrete montarli a neve, ma semplicemente ottenere un composto più chiaro e leggermente gonfio.
Aggiungete l'olio di semi, l'acqua e l'estratto di vaniglia e continuate a mescolare.
- Aggiungete gli ingredienti secchi
Setacciate la farina 0, l'amido di mais e il lievito per dolci e aggiungeteli poco alla volta al composto, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungete la granella di nocciole e incorporatela delicatamente con una spatola. Il profumo di nocciole inizierà già a farsi sentire e la tentazione di assaggiare l'impasto sarà davvero tanta!
- Versate nello stampo
Versate l'impasto nello stampo Silikomart Passione e livellate delicatamente la superficie.
- Cuocete la ciambella
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Prima di sfornare fate la prova stecchino: se lo stecchino esce asciutto, potete sfornare la ciambella.
- Lasciate raffreddare
Una volta sfornata, lasciate raffreddare completamente la ciambella prima di sformarla. Non abbiate fretta, anche se il profumo che arriva dalla cucina rende l'attesa davvero difficile!
Quando sarà completamente fredda, sformatela delicatamente e, se vi piace, completatela con una spolverata di zucchero a velo.
Note
- Per un gusto ancora più intenso, utilizzate della granella di nocciole tostate.
- Lasciate raffreddare completamente la ciambella prima di sformarla, così eviterete che possa rompersi.
- Questa ciambella è perfetta anche quando vi ritrovate con degli albumi avanzati e volete trasformarli in qualcosa di semplice e goloso.
- È un dolce senza burro, preparato con pochi ingredienti e senza procedimenti complicati, ma il risultato è una ciambella soffice e profumata, con la granella di nocciole che regala quel piacevole tocco croccante.
