Cheesecake allo yogurt e nutella
Ci sono dolci che conquistano per la loro semplicità e altri che sorprendono per la loro golosità. Questa cheesecake allo yogurt e nutella riesce ad unire entrambe le qualità in un unico dessert. La freschezza dello yogurt dona leggerezza alla crema, mentre la nutella aggiunge una nota intensa e avvolgente che rende ogni fetta irresistibile. Senza bisogno di cottura e con pochi ingredienti, è la scelta ideale per chi desidera preparare un dolce elegante, cremoso e perfetto da condividere in ogni occasione. Guarda la video ricetta completa sul mio profilo Instagram cliccando qui
Ingredienti:
Per la base: (Per uno stampo da 20/22 cm)
Per la crema:
Per la decorazione:
Procedimento:
Per la base:
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step 1
Tritate i biscotti in un mixer, sciogliete il burro in un pentolino e appena freddo unitelo ai biscotti tritati. Versate il composto nello stampo a cerniera e compattate con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigo per 20 min a rassodare.
Per la crema:
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step 1
Per prima cosa mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Nel frattempo versate in un pentolino il latte, fate scaldare a fiamma bassissima senza portare a ebollizione, aggiungete la gelatina ben strizzata, girate per qualche secondo e fate raffreddare. Nel frattempo montate con una frusta elettrica la panna fresca e riponetela in frigo.
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Step 2
In una ciotola aggiungete prima lo yogurt ,lo zucchero e infine la panna semi montata, girate bene con l’aiuto di una frusta a mano, il composto deve presentarsi privo di grumi. Infine aggiungete il latte con la gelatina sciolta in precedenza e mescolate il composto ancora per 1 minuto.
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Step 3
A questo punto Riprendete la base della cheesecake dal frigo, versate all'interno tutto il composto e fate rassodare in frigo la cheesecake per 6 ore.
Per la decorazione con nutella:
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Step 1
Infine Ammorbidite la Nutella per 30 secondi nel microonde o a bagnomaria, dopo il tempo di riposo in frigo riprendete la cheesecake, e stendete sulla superficie 3-4 cucchiai di Nutella livellate bene e cospargete con scaglie di cioccolato.
Note
- Lasciate riposare il dolce in frigorifero per almeno 6 ore.
- Conservate la cheesecake in frigorifero e consumatela entro 2-3 giorni per apprezzarne meglio la freschezza.
- Per un taglio preciso delle fette, immergete la lama del coltello in acqua calda e asciugatela prima di ogni taglio.
