Semifreddo con fragole
Con le giornate molto calde il semifreddo è il dolce perfetto da gustare! Fresco e goloso con pochi ingredienti ma sempre di grande effetto grazie anche a questo bellissimo stampo di silikomart. Piacerà davvero a tutti. Sul mio profilo instagram trovate anche il video.Dovete assolutamente provarlo! vediamo insieme come prepararlo!
ingredienti
Per la decorazione:
Procedimento
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Per iniziare Lasciate in ammollo in acqua fredda per 10/15 minuti la gelatina in fogli.
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step 2
In un pentolino aggiungete le fragole lavate e tagliate a pezzi , lo zucchero a velo e il succo di limone. Mescolate e fate cuocere il tutto finchè il composto non si sarà addensato.
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step 3
Riprendete le fragole, aggiungete la gelatina strizzata e unitela al composto ancora caldo fate raffreddare e Mettete da parte.
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step 4
A parte montate a neve ferma la panna fresca e dopodichè aggiungete lo yogurt alle fragole e le fragole con la gelatina sciolta.
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step 5
Amalgamate con una spatola tutti gli ingredienti, dal basso verso l'alto molto delicatamente senza smontare il composto.
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step 6
Versate il composto ottenuto in uno stampo foderato con la pellicola trasparente o in silicone, livellate bene il tutto fate raffreddare il semifreddo in congelatore per 5 ore.
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step 7
Trascorso il tempo di riposo in congelatore sformate il semifreddo e decorate con fragole fresche e menta!
Note
Ricordatevi di estrarre dal congelatore il semifreddo almeno 20 minuti prima di servirlo.
