Semifreddo alle fragole
Il semifreddo alle fragole è un dolce estivo fresco, cremoso e facile da preparare. perfetto per concludere un pranzo o una cena con un tocco di dolcezza. Realizzato con fragole fresche e pochi ingredienti genuini, questo dessert senza cottura conquista con il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida e vellutata. Un dolce ideale per chi cerca un dessert semplice ma d'effetto, con l'aiuto di questo bellissimo stampo di Silikomart. Scopri tutti i passaggi per ottenere un semifreddo fatto in casa irresistibile, leggero e ricco di gusto.
Ingredienti
Per la decorazione:
Procedimento
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Per iniziare Lasciate in ammollo in acqua fredda per 10/15 minuti la gelatina in fogli.
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step 2
In un pentolino aggiungete le fragole lavate e tagliate a pezzi , lo zucchero a velo e il succo di limone. Mescolate e fate cuocere il tutto finchè il composto non si sarà addensato.
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step 3
Riprendete le fragole, frullatele con un frullatore a immersione, aggiungete la gelatina strizzata e unitela al composto ancora caldo fate raffreddare e Mettete da parte.
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step 4
A parte montate a neve ferma la panna fresca molto fredda e dopodichè aggiungete lo yogurt e le fragole frullate con la gelatina sciolta all'interno.
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step 5
Amalgamate con una spatola tutti gli ingredienti, e infine aggiungete le fragole tagliate a dadini dal basso verso l'alto molto delicatamente, senza smontare il composto.
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step 6
Versate il composto ottenuto in uno stampo foderato con la pellicola trasparente o in silicone, livellate bene il tutto fate raffreddare il semifreddo in congelatore per 5 ore.
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step 7
Trascorso il tempo di riposo in congelatore sformate il semifreddo. Prima di servite ,lasciate riposare il dessert a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
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step 8
Decorate con fragole fresche, e foglioline di menta .
Note
- Ricordatevi di estrarre dal congelatore il semifreddo almeno 20 minuti prima di servirlo.
- La panna deve essere ben fredda di frigorifero per montare correttamente e garantire una consistenza soffice.
- Utilizza fragole mature e profumate per ottenere un semifreddo dal sapore intenso e naturale
